回族是“回回民族”的简称。“回回”真正形成一个民族是在明朝。回族主要分布在宁夏回族自治区，是我国分布最广的一个民族。回族以善于经商而著称。回族是全民信仰伊斯兰教的民族。
回族历史上著名人物有：七下西洋的郑和是回族航海家；回族建筑学家亦黑迭（die）几丁设计的元大都，成为北京城的刍形；回族天文学家札马鲁丁编制回回历，制作了浑天仪、方位仪、天球信、现象仪等天文仪器。 
回族的清真寺和民居建筑基本上摆脱了阿拉伯和中亚建筑风格，采纳了中国传统的殿宇式四合院为主的建筑式样，但布局和装修仍独具民族风格。  

教坊制度——是回族创造的具有中国特色的伊斯兰教地域性组织制度，也是回族聚居的社区制度。 
回族少女戴绿色盖头、媳妇戴黑色盖头、老妇戴白色盖头。 
回族饮食禁忌：A严禁食猪肉B不吃马、驴、骡、狗肉C不食用自死的动物以及动物血D禁食一切凶猛禽兽的肉和没有鳞的鱼E禁食非经阿訇念经宰杀的牲畜。

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